Les pinces de tourteau ont une chair blanche, moelleuse et goûteuse. Une fois décortiquées, dans une salade argementé d'avocat et pamplemousse ou tout simplement avec de la mayonnaise ou de l'aioli. Elles sublimeront vos plateaux de fruits de mer.
Les pinces de tourteau ont une chair blanche, moelleuse et goûteuse. Une fois décortiquées, dans une salade argementé d'avocat et pamplemousse ou tout simplement avec de la mayonnaise ou de l'aioli. Elles sublimeront vos plateaux de fruits de mer.
Pêché en Atlantique Nord Est et cuit en France