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Ce bloc de Foie Gras de canard, au caractère affirmé et à la texture crémeuse, provient d’un élevage de canards du Sud-Ouest.

Préparé minutieusement selon la fameuse recette Comtesse du Barry, il sera parfait à partager durant l'apéritif accompagné d'un vin blanc moelleux.


Le Savoir Faire :

Nous avons à coeur de préserver notre savoir faire, grâce à une cuisine sans colorant ni conservateur.

Descriptif

Ingrédients :

Foie gras de canard du Sud-Ouest 88 %, eau, sel, poivre. 
Canard, Origine : France

 

Conseils de dégustation :

Placer le bloc de foie gras de canard au réfrigérateur la veille de la dégustation. Prendre soin de le sortir 15 minutes seulement avant sa dégustation. Le trancher ou le tartiner au dernier moment car nos produits, sont sans colorant et sans conservateur et se griseraient de façon superficielle au contact de l’air mais sans altération de goût.

Quantité conseillée par personne : 35/50 g. 

Accompagner de fruits rafraîchis, magret de canard séché ou fumé pour faire de petites tapas apéritives.

Les blocs de foie gras se prêtent particulièrement bien à la préparation de recettes à base de foie gras : sauce, crème brûlée, farce.

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