Recette les tripes à la provençale

A l'occasion du mois de novembre voici une nouvelle recette, Les tripes à la provençale
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Une recette de notre Terroir français, mais plus encore, de Provence!

Pour cette recette de 4 personnes, vous aurez besoin de 

600 grammes de tripes fraîches

100 grammes de lard de poitrine; nous vous avons fait une selection à vous de choisir en fonction de vos papilles!

1 bouquet garni

1 gousse d'ail

2 cuillères de concentré de tomates

Des tomates pelées

 

En accompagnement nous vous avons fait une sélection pour une petite purée maison, ou à votre convenance des pâtes fraiches qui pourraient très bien aller avec cette recette.

Maintenant c'est à vous!

 

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