Menu de Noël spécial Rossini

Pour un repas de Noël pour 4 personnes, tournedos façon Rossini !
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Faites vous livrer les ingrédients sélectionnés par les commerçants chez vous !

Pour cette recette de Tournedos façon Rossini, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Liste des ingrédients :

4 tournedos

4 médaillons de foie gras ( 5 à 8 mm d'épaisseurs)

Des lamelles de Truffes noires

4 Tranches de pain de mie

30 gr de beurre

1/2 verre Noilly ou porto rouge ( pour la sauce)

1 cube de fond de veau

Astuces :

  • Faire dorer les tranches de pain au beurre
  • Pour votre sauce, faire réduire votre fond de veau et le déglacer avec du porto ou Noilly

A déguster avec des petits légumes de saison

 

Passez de Jolies Fêtes !

 

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